八王子フードフェスティバル
「クーカル収穫祭」
名店シェフ×地元生産者×地元レストラン大集合！！！
●日程
２０１４年
１１月２２日（土）１０：００～１６：００
１１月２３日（日）１０：００～１６：００
●会場・場所
東京都八王子合同庁舎隣 特設会場（旧東京都繊維試験場跡地・八王子市保健所裏）
（京王八王子駅徒歩１分、ＪＲ八王子駅徒歩３分、住所：八王子市明神町3-19-1）
●入場料
入場料無料
雨天決行（荒天時には中止の場合もあります）
●開催内容
・クーカルビジエ
一流シェフが本格的なジビエ料理とカジュアルなスタイルで提供。八王子の食材を織り交ぜた１日限りのスペシャルメニューをお楽しみいただけます。ワインとのマリアージュもご期待ください。
１１月２２日（土）１１：００～ フランス料理のワンプレート（入れ替え制）
販売価格１６００円（売切れ次第終了）
オーベルジュ・エスポワール（長野県茅野市）
シェフ：藤木徳彦氏
“地産地消の仕事人”として、全国各地で活躍する「オーベルジュ・エスポワール」の藤木徳彦シェフ。
ジビエの第一人者として知られる彼が八王子の秋の味覚をフランスのジビエ料理に仕上げます。
※シェフの都合により当日来店出来ない場合がございます。
１１月２３日（日）１１：００～ イタリア料理のワンプレート（入れ替え制）
販売価格１９００円（売切れ次第終了）
リストランデ・ラ・バリック・トウキョウ（東京都江戸川橋）
オーナーソムリエ：坂田真一郎氏、シェフ：伊藤延吉氏
予約の取れない隠れ家リストランテで知られる「リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ」。
素材の持ち味を活かす伊藤延吉氏の料理と、オーナーソムリエの坂田真一郎氏が織りなす食の世界が八王子に登場します
・八王子グリル
１１月２２日（土）・２３日（日）１０：００～１６：００
八王子の人気レストランが自慢のオリジナル料理を持って集結。地元食材を使った一品や八王子ならではのメニューも登場します。周辺のワインやビールもスタンバイ。旬の味覚と美味しいお酒で仲間とワイワイ盛り上がりましょう。
【22.23日両日出店】
・志乃ざき：国産鰻弁当と肝焼きセット、小沢酒造の日本酒
・Pizza＆Delica Secondo：洋風おでん、ローストビーフ ほか
・ニライカナイ 八王子本家：沖縄島豚と八王子野菜の山賊焼き
・レジェ：コックオーヴァン（骨付若鳥の赤ワイン煮込み）
・ビートスウィートクレープ：クレープ
・メリメロ：ゴロゴロ野菜のクラムチャウダーと鳥ももカレー煮
・ラーメン百馬：百馬チャーシューと八王子市産野菜のつけ合せ
・炭火串焼 茶武：スパイシータンドリンチキン ほか
・焼肉 まんてん：串焼き牛肉 他
・福徳 京王南口店：やきとり、もつ煮
・H-one ダイニング：トリッパー（牛肉のトマト煮込み）
・フランス料理アントレー：山梨県白州産ソーセージ焼き ほか
・KITCHEN DAY TRIP：スペアリブ ほか
・鶴屋：ワイン、八王子ハイボール
・クーカル・ラボ：八王子産の卵を使ったポーチドック ほか
【22日のみ出店】
・八王子ナポリタンクラブ：八王子ナポリタン フードフェスティバルVer ほか
【23日のみ出店】
・スープカレー奥芝商店：野菜を食べるスープカレー
・魚匠 陽の介：炙り鯖の棒寿司 ほか
・八王子マルシェ
１１月２２日（土）・２３日（日）１０：００～１６：００
地元八王子や周辺の地域からこだわりの生産者達が色とりどりの旬の野菜や果物を持ち寄ります。ジャムやスイーツなどの加工品や食にまつわる雑貨、花などもご用意。普段は触れ合うことのない生産者との会話も楽しめます。
【22・23両日出店】
・道の駅八王子滝山：八王子野菜、焼き芋 ほか
・とうふ屋うかい：とうふ、揚げ物類詰め合わせ
・FIO：八王子産野菜、はちみつ
・リレーションズ：乾燥果実（ドライフルーツ）
・ぬくもり工房・京昌：パッションフルーツグミ、なた豆天狗のど飴 ほか
・Due Tre：フランスパン、食パン、調理ぱん ほか
・ポンパドゥル：FIOほうれん草パン
【22日のみ出店】
・和田食品：紅彩塩
・うめ八：梅干し
●主催：八王子フードフェスティバル実行委員会
共催：八王子商工会議所、八王子市、(公社)八王子観光協会
協力：道の駅八王子滝山、Green Gallery Gardens、株式会社プランニングオフィスキュー
お問い合わせ：八王子フードフェスティバル実行委員会事務局
八王子商工会議所内 042-623-6311(代)
